在适当长的一段时刻里，坐落北京前门的全聚德便是“烤鸭”的代名词。这个起源于南北朝，在清朝同治年间被发扬光大的美食，曾经是北京这这座城市的一张手刺，无数人到北京，势必会前往前门吃一次全聚德，似乎不吃就如同来了一趟“假”北京。也正是因为全聚德在那一段时刻里如日中天的名望，使得“烤鸭”这道美食得以风行大江南北。烤鸭成为群众眼中不可或缺的美食。这也带动了不少创业者开烤鸭店的心思，那么，开一家烤鸭店需求出资多少钱呢？

  关于烤鸭而言，最重要的不外乎设备与烤制技能。现在市面上最为盛行的有两种，一类是挂炉式烤鸭，另一类是焖炉式烤鸭，二者在风味上也是各有千秋。当然在设备上也是不尽相同。

  关于一家烤鸭店而言，一般收购2-3台烤炉就彻底满意运用，均匀一台烤炉可以一次性出产10只左右的烤鸭，烤制时刻大约在2-3小时，一般来说可以彻底满意日常所需。如果是碰到客流量较多的时分，提前准备也是足够应付了。一般来说，一台烤炉全新往往需求1-2万元，如果是选用二手设备，价格会更低，详细作何挑选彻底取决于出资者本身的实践资金情况。

  至于提到烤制技能，想做出口味共同、外酥里嫩的烤鸭除了要耗费不少的时刻进行操练，关于火候、时刻的掌握也是很重要的。可以终究靠拜师学艺，也可以终究靠购买自己揣摩操练。这部分的投入更多的是在于时刻，资金反而显得缺乏为道。

  开一家烤鸭店其他的投入，主要是在于店肆租金、人员装备、理以及物业费等。这一部分就需求出资者结合当地消费水平以及本身实力细细酌量，可是一般来说，十来万可彻底搞定。