说起新疆，咱们都会以为这个当地充满了奥秘的颜色，似乎有一个奥秘的面纱在遮挡着它那美丽的容貌。新疆这儿集合着少数民族，大多都是以回族为主。新疆这儿有着一望无际的大草原、宽广的天空、让人很想骑上一向马，就能够策马飞跃的感觉，这儿几乎便是人间仙境。

  现在现在的国家的开展也渐渐变得好了，以前去新疆是一件多么难的事，而现在坐个飞机就能够到了，要是想的话还能够自驾游或许当个背包客都能够曩昔新疆玩耍。当然去新疆玩耍的话，除了看它们那美丽的风光，新疆的美食也是十分诱人的哦，新疆的美食多种多样，不计其数。就比方有新疆大盘鸡、烤馕、烤全羊、新疆手抓饭等等这些美食。

  幻想下看着新疆这美丽的风光，又在吃着新疆的美食，那别提有多享受了。在新疆你能吃到鸡、鸭、羊这些肉，可唯一就没有猪肉，由于回族人信仰的教，所以他们都不会吃猪肉。说起新疆的硬菜，咱们肯定都知道是什么，那便是新疆的烤全羊了，究竟这烤全羊也就只要西藏、内蒙古、新疆才有。那今日就由小编来带咱们看下这烤全羊怎么制造。

  在咱们面前便是新疆的烤全羊的摊档了，很有游客在排队购买，生意十分火爆，据老板说，这的烤全羊一天只烤10只羊，生意最好的话也是这个量，绝不会超出，意图是为了烤全羊的质量。并且这的烤全羊全都是小样，大约是十四公斤左右，这样如果是大羊的话，脂肪含量太高，这样的羊品味起来会比较油腻，所以拿羊羔来烤是最好的挑选，并且羊羔的肉质新鲜，所以成本会高点，天然价格也会比较高。

  只见老板把羊细心的清洗洁净，然后就往羊身上涂改各种调料，略微腌制一下，接着就放在烤炉里边烤，烤的时分还要在炉的上面盖上一块大布，再往上面撒水，并且要常常撒，由于烤炉太枯燥，这样浇水的原因是想让羊肉的水分不容易被丢失，还能避免大布不会被烤焦了，大约烤一个小时就足以。

  烤好的样色泽金黄，香味浓郁，应该是涂改了许多的香料的原因吧。想到这要是吃上一口，那感觉得多美好。不知道咱们看完之后有没有对这烤全羊有很大爱好的呢？