（记者吕锐）蒙古包顺次排开，现场点羊，现杀现烤。楚天都市报记者连日造访调查了解到，与以往多开在城区偏远旮旯不同，本年三镇街头的烤全羊饭馆显着增多。

  13日11时，记者来到洪山区联合大路二环线桥下一处餐饮集中地，发现10多个蒙古包顺次排开，“咱们夏天做油焖大虾，冬季烤全羊。”老板说。

  记者看到，每个蒙古包面积近20平方米，内摆一张大圆桌，外面是一排水泥砌的烤炉。不远处一个暂时搭的棚子关着30多只活羊，最小的约30多斤，最大的七八十斤。“顾客提早预定，现场选羊杀羊，活羊35元一斤。”老板说，七八人聚餐点一只35斤左右的羊羔满足，除了烤全羊，羊杂还能炖汤，再配两个菜，人均消费180元左右。

  在距该处烤全羊约2公里的友谊大路铁机集团门口处，一处空地上也支起了7个蒙古包，两名师傅正用炭火烤羊肉串。“咱们没活羊，羊肉都是从宁夏空运过来的滩羊，没有膻味，半只起售，半只30斤左右。”老板说。

  记者造访发现，几年前，武汉的烤全羊饭馆多在较偏的当地，如武汉植物园邻近的牧羊庄、后湖大路的灶王府烤全羊、汉口长丰大路的天然味烤全羊、汉阳升官渡的木炭香烤全羊等。近年来，很多老牌烤全羊饭馆，都在中心城区开起了分店。

  “夏天卖小龙虾，冬季卖烤全羊。”在武昌东湖景园运营烤全羊的张老板说，运营两者有一起的特色——需求的场所大和季节性强，且两者在运营时刻上正好互补，避免了场所的糟蹋。

  记者一起了解到，由于闹市的蒙古包烤全羊多是暂时建立，尽管便利门客大快朵颐，但油烟和噪声等问题也引发不少市民的投诉。

  联合大路铁机盛世家乡的张女士说，小区对面暂时搭的烤全羊饭馆，不只油烟大，还搭了个暂时的大舞台晚上扮演节目，“很吵人，期望有关部门能管一管。”

  昨日上午，记者造访发现，本年入冬以来，羊肉价格根本与上一年相等。在东亭小区生鲜商场，一个货摊挂着4只带羊排的羊腿，“25元一斤，比猪排骨只贵5元。”老板说。

  据了解，江城老牌烤全羊饭馆一概选用烤羊上品——宁夏盐池的滩羊，价格显着比其它羊肉要贵。在友谊大路一家烤全羊饭馆，老板称店里的羊肉都是盐池滩羊，“半只起售，净肉25斤至30斤左右。”业内人士却泄漏，真实的盐池滩羊半只一般在10斤至15斤左右。而在洪山区联合大路二环线下的一家烤全羊餐厅，老板指着圈里的活羊说：“都是从内蒙草原运来的羊。”记者后来悄悄问杀羊的师傅，师傅却说“都是咱们自己养的羊。”

  湖北经济学院副教授、鄂菜大师邹志平提示，烤全羊商场上有鱼龙混杂的现象，首先是原材料的好坏，比如是本地山羊仍是外地山羊，是绵羊仍是山羊?活羊是否偏瘦偏小等;其次是烤制的办法和技能不同，烤好的滋味、色泽不同非常大。别的，冻羊肉成本价仅为活羊的三分之一左右，市民应谨防商家以冻羊假充新鲜羊肉，以次充好。