烤全羊是新疆少数民族，尤其是尔族公民膳食的一种传统地方风味肉制品。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士款待显贵客人的好菜。解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用。【图文：新浪博客@高兴人生】
烤全羊时选用阿勒泰羯羊一只，以胴体分量达10~15kg为宜。每只羊需求鸡蛋2500g，姜黄25g，精白面粉150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉适量。【图文：新浪博客@高兴人生】
烤全羊是新疆少数民族，尤其是尔族公民膳食的一种传统地方风味肉制品。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士款待显贵客人的好菜。解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用。【图文：新浪博客@高兴人生】
烤全羊时选用阿勒泰羯羊一只，以胴体分量达10~15kg为宜。每只羊需求鸡蛋2500g，姜黄25g，精白面粉150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉适量。【图文：新浪博客@高兴人生】
