云南楚雄、德宏乡村在办喜事或许严重节日,会烤上一条乳猪,来招待亲朋好友。
入住在烤之前需去除内脏,用香料腌制,然后用竹竿刺进乳猪身体,在火上烘烤。
整个进程大概要1个小时,烤好后的乳猪金黄透亮,香气扑鼻,外酥里嫩。这样的甘旨,也就在乡村才干享用到。
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