在内蒙古，在蓝天白云下的富氧草原上，牛儿们、羊儿们吃着中草药、喝着矿物质水，自在寻食、边走边吃，天天进行着有氧训练，体魄想不壮实都难，肉质想不紧致细嫩都难，身上想带点儿膻气，也挺难。

  烹饪这样的好肉，只需要放盐就够了，肉里自带的谷氨酸、天门冬氨酸等美味物质，会让浓油赤酱显得剩余。

  在呼伦贝尔、锡林郭勒、鄂尔多斯等地，牧民能够在大数据系统的支撑下，长途操控羊群盯梢定位、牧场监控、才智气象站等智能设备，完成标准化、智能化养牧。各地正在建造的全工业链追溯系统，则赋予肉羊专属的“身份证”：小羊一出世就要打上耳标，在养殖、加工、物流和出售等一切的环节都有信息数据导入，只需扫一扫羊肉产品包装上的二维码，羊的生前“经历”就能一望而知。

  此外，一批具有现代化立体冷库及智能化精密加工生产线的大规模的公司的落户，更让内蒙古羊肉产品不再仅限于旧日单一的白条羊、冻肉卷。现在，锡林郭勒盟肉羊工业形成了以冷鲜切割肉为主的6大系列300多个种类，精密切割率达65%以上。

  天然、绿色、有机，标准化、智能化、可追溯，加之很多的权威认证，内蒙古的牛羊肉简直满意了花了钱的人“高端”的悉数界说。

  肉好不好吃，吃到嘴里才见分晓，质量是要害，做法也很重要。而一家成功的饭店，往往能为某种食材做最好的活广告。

  近20年来，餐饮职业迎来史无前例的加快速度进行开展，与此同时，很多依托内蒙古优质牛羊肉资源发家的特征餐饮品牌纷繁锋芒毕露。

  现在，一批内蒙古餐饮企业把连锁店开到了全国各地，有的更走向国际市场，成为世人了解我国、了解内蒙古的窗口。

  跟着电子商务职业和餐饮职业的加快速度进行开展，人们即使身在四面八方，也能在家门口吃上现成的内蒙古牛羊肉。实践出真知，真好吃假好吃，一试便知。

  内蒙古的牛羊肉因为肉质鲜美，怎么做都好吃，不过，这儿仍是要为我们引荐几种常见的烹饪方法。

  手把肉是以羊肉为根底资料，感触最原始的滋味，因为没膻味，所以吃起来您只会品尝到肉香，一口接一口底子停不下来。

  这么优质的牛羊肉，不用来烧烤就太惋惜了，烤牛排、烤羊腿都是其间的佼佼者，肯定不能错失。

  用内蒙古新鲜的羊肉片作为主料，再配上自己爱吃的配菜，肯定能满意你的味蕾。

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