“丁源兴”引入新设备出产传统月饼

来源:企鹅电竞在线    发布时间:2024-04-11 20:40:50 424

  苍南新闻网9月8日音讯:中秋节接近,为满意很多购买的人的需求,温州丁源兴食物有限公司本年出资50多万元,引入的苍南第一条“地道炉”现代月饼烘烤线近来投产。

  “丁源兴”的前身是一家家喻户晓出产“桥墩饼”的百年老店,第二代传人丁金榜承继祖辈精深技能,开宣布一系列既现代又传统的食物,1992年注册“丁源兴”老字号商标。该店兴办初期,就确立了“形象为重、顾客优先”的诚信主旨,规则不得运用收回馅料加工月饼,产品品种称号与用料有必要相符,尤其是选料上严厉把关,使“丁源兴”的月饼具有皮薄馅纯、香脆酥松、不粘不腻、口味香醇的特色。每年中秋节前夕,该店出产的“桥墩月饼”都在市场上求过于供,呈现了顾客排队等货现象。因为诚信运营,“丁源兴”的品牌越来越响,1999年,“丁源兴”被确定为首届苍南县名牌商标,2001年12月,该店产品“桥墩月饼”和“生仁片”双双被确定为首届温州名小吃,2003年12月,“丁源兴”被评为中华名小吃。

  2006年8月份,在外经商多年的“丁源兴”第三代传人丁学观决然回乡,子承父业,兴办了温州丁源兴食物有限公司。丁学观掌握“丁源兴”后,摒弃了曩昔“小打小闹”的出产方式,出资200多万元,增添设备,训练技能骨干,扩展出产规模。在出产中,严厉推广月饼出产国家标准,并在“丁源兴”潮式月饼的基础上,还开发推出了苏式、广式等风味各异的系列月饼,产品不光远销福建、上海、宁波等地,并被回国探亲的华裔带到俄罗斯等国家,遭到顾客喜爱。(记者 朱建德 陈绍晓)