河北员网讯(通讯员梁志刚 赵晨阳 李静江)焦黄色的烤羊在炭火上翻烤，空气中弥漫着烤羊肉的香味儿……7月8日，首届“我国坝上草原欢喜季”河北·沽源首届京津冀晋蒙烤羊大会隆重开幕，活动招引京津冀晋蒙区域50余家餐饮单位和100余位选手参加，一起为河北省“坝上烤羊”特征文旅餐饮品牌造势。

  此次活动由河北省文旅厅、张家口市人民政府主办，沽源县文明广电和旅行局、库伦淖尔旅行休假区一起承办，是张家口市大力拓宽文旅商场和夜经济消费、活跃做出呼应省“这么近，那么美，周末到河北”文旅工业高质量开展方针的详细实践。本次烤羊大会包括烤羊大会开幕式、参赛单位现场制造展现烤全羊、专家评定团评选，游客评选、颁奖典礼四个环节。

  主持人宣告烤羊大会正式开暗地，每位烤羊师傅现场精心烹制、适可而止的火候、佐以秘制的酱料、表面焦黄发脆、内部绵软新鲜、羊肉味幽香扑鼻、较为适口，再撒上香喷喷的白芝麻和孜然，一道让人骑虎难下的烤全羊由此诞生，只需咬一口，外焦里嫩的羊肉便化成一股暖意，从舌尖滑入胃底，香气四溢。烤羊烹饪完毕后，由现场专家评定评选出本次烤羊大会的金奖一名、银奖二名、铜奖三名、优秀奖五名，群众评定还将评选出最佳人气奖一名，参加奖三十九名。

  “一见如‘沽’‘源’来是你”。据悉，本次活动可以选址沽源，这与当地生态环境、蒙元文明和饮食上的习气密不可分，沽源南临京津、北靠内蒙，区位优胜、交通快捷，是白河、黑河、滦河的发源地，素有“三河之源、京津水塔”之称，历史上曾是辽、金、元历代帝王消暑游猎的名胜，在沽源八百里金莲川上，草原诈马宴是特有的一种重现古代王宫宴席的方式，而烤全羊便是宴会上的主打菜品。

  经过本次活动，深化发掘、展现京津冀晋蒙区域以烤全羊为主题的各类餐饮资源，将“坝上烤羊”培养成为区域知名品牌和当地标志性美食;经过靠拢人流商流，激活夜间消费，把库伦淖尔打造成为以烤全羊为特征，多业态协调开展的旅行体会必选地和打卡地，从而带动全市特征商业街区和餐饮、文旅工业高质量开展;进一步融入京张体育文明旅行带建造的沟通协作，实在提高张家口旅行城市的影响力和招引力。