2024年7月27日，常州金坛首届伏羊美食文明节在徽州人家酒店隆重开幕，为市民和游客带来了一场以羊肉为主题的美食盛宴。金坛，这片被誉为“江东福地”的肥美土地上，自古以来就有着深沉的羊肉饮食传统。此次活动不只汇聚了直溪、建昌、河头等地的特征全羊席，还展现了儒林特征羊糕等当地美食，将金坛的美食文明传承与发扬得酣畅淋漓。

  在开幕式上，安徽商会会长、常州徽州人家董事长李伟亲身请香敬彭祖，以此请求美食节的圆满成功。一起，主办方向全区10家出色的餐饮单位颁发了“金坛区第一届伏羊美食文明节特征名店”的荣誉牌子，这不只是对他们杰出烹饪技艺和服务水平的必定，更是对他们为推进金坛美食文明开展所做奉献的嘉奖。

  活动现场，数十家餐饮单位齐聚一堂，各展所长，现场烹饪的羊肉美食香气四溢，令人垂涎欲滴。烤全羊色泽金黄、外酥里嫩；烤羊排油润多汁、口感鲜美；手抓羊肉和手撕羊肉则以其最朴实的滋味，展现了羊肉的浑厚与甘旨。每一道菜肴都蕴含着厨师们的匠心与构思，充分体现了中华美食文明的博学多才。

  此外，游客们不只能免费品尝到鲜美的羊肉汤，还能欣赏到精彩纷呈的文艺表演，享用味觉与听觉的两层盛宴。伏天一碗羊肉汤，不只甘旨养身，更涵义着健康与长命。

  金坛区安徽商会监事长唐如清对金坛的美食文明给予了高度评价，他表明金坛人对美食的酷爱以及餐饮行业对美食文明的传承与宏扬令他深感欣赏。此次伏羊美食文明节不只展现了金坛丰厚的美食资源，更推进了区域餐饮消费的提高。

  活动中，还有多位餐饮行业的担任人和代表共享了他们的心得与领会。金坛区薛埠小强羊肉馆的担任人付学婵介绍了他们参展的菜品，包含羊头、羊汤、羊肝以及特征的鱼羊鲜等。

  金坛区安徽商会会长李伟表明，期望可以经过引入北方的伏羊节羊肉文明，逐渐推进金坛的餐饮消费，并将这一传统作为文明传承继续发扬。

  本次伏羊美食文明节由中国节庆闻名掌管人、彭祖伏羊节伏羊大使、京城叫卖大王臧鸿的二弟子冯鹏飞掌管，王琰、刘庆担任执礼，为活动增添了更多的文明内在和典礼感。

  金坛首届伏羊美食文明节的成功举行，不只展现了金坛共同的美食文明和餐饮魅力，也为市民和游客供给了一场难忘的味蕾盛宴，逐渐推进了金坛旅行和餐饮业的昌盛开展。

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