金融界消息，近日，佛山市御隆辉记食品有限公司因未按规定实施生产经营过程控制要求及未及时清洗整理超过保质期的食品原料，被佛山市顺德区勒流街道办事处警告及责令停产停业。
根据公告内容，2024年6月13日，办事处执法人员依法对位于广东省佛山市顺德区勒流街道扶闾工业区东扶中二路1号厂房第1栋第1层1区的佛山市御隆辉记食品有限公司进行全方位检查，发现了诸如前处理间天花板发霉、地板破损，熟制间工作台有物料残留未及时清洗整理，内包装车间天花板破损等多个问题。
佛山市御隆辉记食品有限公司违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十六条第（二）项、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条的规定，构成了相应违反相关规定的行为。处罚内容为：一、警告；二、责令停产停业30天。
行政相对人名称佛山市御隆辉记食品有限公司行政相对人类别法人及非法人组织行政相对人代码统一社会信用代码91440606MABPW8BU17组织机构代码工商登记码税务登记号事业单位证书号社会组织登记证号
法定代表人甘桂辉行政处罚决定书文号粤佛顺勒市监行罚罚字〔2024〕79号违背法律规定的行为类型违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十六条第（二）项、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条的规定违法事实2024年6月13日，我办事处执法人员依法对位于广东省佛山市顺德区勒流街道扶闾工业区东扶中二路1号厂房第1栋第1层1区的佛山市御隆辉记食品有限公司进行全方位检查，检查中发现以下问题项：1、①前处理间天花板发霉、地板破损。②熟制间工作台上有物料残留，未及时清洗整理。③内包装车间天花板破损。2、主要生产设施设备与许可备案不一致：①新增8台烧猪炉。②新增3台浸提锅。③新增13台烧鸭炉。3、①两个预进间均缺乏酒精消毒设施设备。②两个预进间的换鞋凳未能有效阻隔。③该企业要求生产前对包装车间进行紫外灯消毒，内包装间缺乏相应的消毒设施设备。4、解冻池的排水设计不合理，现场发现沟槽中存在无法流动的血水、死水。5、前处理间的菜刀工具缺乏维护保养，锈迹严重。6、车间有虫害入侵迹象：①前处理间的预进间天花板上有蛛网缔结，地板有蟑螂尸体。②熟制间地面有蟑螂。7、熟制间的阻隔门、内包装车间的阻隔门、内包材消毒间的传递窗不能完全密闭，存在比较大空隙，未能做到有效分割。8、企业没办法提供原辅料的进货凭证。9、企业现场声称在拆包间进行称量作业，配料间的物料暂存桶没有密封，有物料污染的风险。10、检验室内电热恒温培养箱、电热鼓风干燥箱、净化工作台已过校准有效期。11、产品检验原始记录缺少填写检验项目的检测验证的方法。12、①产品未按原销售包装进行留样。②留样记录未记录产品规格、留样数量。③留样记录产品的存样地点为留样室，实际存放于原料冷库。13、①原料冷库中部分原料缺少标识，与该企业《食品安全追溯管理制度》中关于采购产品标识的相关规定要求不符。②辅料仓库存放有已过期的固体调味料（卤料王：生产日期2023年06月07日，保质期12个月；味椒王：生产日期2022年06月06日，保质期18个月）。③配料间中暂存的辅料未标识有关信息。④包材仓中的材料未离墙贮存。⑤原辅料库现场发现一瓶已开启柱侯酱（酿造酱） 没有按要求做冷藏保存。14、现场检查发现辅料仓库潮湿，没有对该区域进行湿度控制，不符合部分辅料（白砂糖、食用盐等）的干燥贮藏要求。15、出厂记录缺少销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。16、缺少部分不合格品的返厂工序记录。17、2024年培训计划只安排1次，培训力度不足。18、留样保质期满后处理情况未作记录。 经初步审查，当事人未按规定实施生产经营过程控制要求及未及时清洗整理超过保质期的食品原料，上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十六条第（二）项的规定及《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款的规定，应予处罚。处罚依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第（三）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条的规定处罚类别警告;责令停产停业处罚内容一、警告；二、责令停产停业30天。罚款金额（万元）0.000000没收违法来得到的、没收非法财物的金额（万元）0.000000暂扣或吊销证照名称及编号处罚决定日期2024-09-12处罚机关佛山市顺德区勒流街道办事处
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